Licor de Cachaça Fino - 500ml

A cana de açúcar é proveniente do vale do rio das antas, Tuiuty, Bento Gonçalves / RS, região de montanhas, que apresenta um micro clima favorável ao cultivo da cana de açúcar, pois é quente, com adequada intensidade de chuvas e sem formação de geadas.

Elaboração

A cana de açúcar é cortada, sem queimar as folhas, e processada rapidamente, de forma artesanal. O caldo da cana de açúcar é extraído na moenda, passa por um filtro de decantação, e bombeado para os tanques de fermentação, que com o auxílio de leveduras selecionadas, produzimos um fermentado de alta qualidade, aromático e com seus componentes alcoólicos mais saudáveis. A destilação é feita em alambique de cobre descontínuo, tipo ?charantês?, separando adequadamente as três fases, descartando se a cabeça e a cauda, e utilizando somente o coração da destilação, que seguirá para o processo de envelhecimento em barris de carvalho e bálsamo durante um longo período, que é necessário para a formação do ?Bouquet? e maciez. O blanding é harmonizado com cachaça envelhecida por 8 anos, e adicionado da doçura necessária para tornar se um licor fino.

Caracteristicas

Visão: coloração amarelo dourado intenso, resultante do longo período de envelhecimento em carvalho e bálsamo.

Olfato: aroma complexo, lembrando a baunilha, amêndoas e mel, dando lhe uma tipicidade particular.

Paladar: de notável harmonia a maciez da cachaça e a doçura do licor, balanceado deixando um gostinho de quero mais.

Nota

Comercialização

Embalagem: em caixas com seis garrafas de 500 ml.

Vendas: através de nossos distribuidores ou diretamente na Casa Bucco.